Hay recetas que no necesitan mucho para brillar. Esta es una de ellas.Un plato vegetal, sencillo y profundamente aromático, donde las zanahorias se transforman al pasar por el horno: dulces, doradas y con ese toque cítrico-especiado que solo logra un buen Sumac Lemon Pepper. El contraste lo pone un yogurt cremoso con hinojo y limón, fresco, suave y perfectamente balanceado. Funciona como acompañante, como entrada o como ese plato “vegetal protagónico” que sorprende sin complicaciones. 🥕 Ingredientes Zanahorias asadas 6 zanahorias medianas (naranjas, moradas o amarillas), cortadas en bastones grandes 1 cebolla roja pequeña, cortada en cuartos 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen 2 cucharaditas Zázona Sumac Lemon Pepper 1 cucharadita Zázona Onion Powder Sal marina Zázona, al gusto Yogurt de hinojo y limón 1 taza de yogurt griego entero ½ bulbo pequeño de hinojo, rallado grueso 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen Ralladura de 1 limón ½ cucharadita Zázona Garlic Powder ½ cucharadita Zázona Onion Powder Sal marina Zázona, al gusto Para terminar Zázona Silk Chili (opcional, para un picante suave) Perejil fresco o eneldo Un chorrito extra de aceite de oliva 🍳 Preparación Precalienta el horno a 450°F y prepara una bandeja con papel pergamino. Coloca las zanahorias y la cebolla en la bandeja. Añade el aceite de oliva, el Sumac Lemon Pepper Zázona, el onion powder y la sal. Mezcla bien para cubrirlo todo. Asa por 12 minutos, luego baja la temperatura a 425°F y continúa horneando por 25–30 minutos, hasta que las zanahorias estén bien doradas por fuera y tiernas por dentro. Mientras se asan, prepara el yogurt: en un bowl mezcla el yogurt, el hinojo rallado, el aceite de oliva, la ralladura de limón, el garlic powder, el onion powder y la sal. Ajusta al gusto y refrigera. Para servir, extiende el yogurt en un plato amplio usando el dorso de una cuchara. Coloca las zanahorias asadas encima. Termina con un chorrito de aceite de oliva, Silk Chili Zázona, sal en escamas y hierbas frescas. 💡 Tips Zázona Si quieres más caramelización, asegúrate de que las zanahorias no se amontonen en la bandeja. Este plato se puede servir caliente, tibio o a temperatura ambiente. Acompaña perfecto proteínas a la parrilla, pan pita o un arroz sencillo. También funciona como base para un bowl con legumbres o granos. 🧂 Especias Zázona usadas en esta receta Sumac Lemon Pepper Onion Powder Purple Garlic Powder Silk Chili Cada una aporta profundidad, balance y ese toque inesperado que convierte ingredientes simples en algo memorab
