Panna Cotta de Vainilla (clásica, con vainilla en vaina)

Panna Cotta de Vainilla

Servings

4

Prep Time

10 minutes

Cook Time

5 minutes

Calories

430

Cuisine

Italy


La panna cotta es un postre italiano a base de crema que destaca por su textura sedosa y sabor limpio. Cuando se prepara con vainilla en vaina real, el resultado es delicado, aromático y equilibrado. Esta versión es una base confiable, pensada para resaltar el ingrediente sin complicaciones.

La panna cotta de vainilla es un postre clásico que destaca cuando se prepara con vainilla en vaina real.

Panna Cotta de Vainilla

Ingredients

  • 1 vaina de vainilla

  • 2 tz de crema para batir (heavy cream)

  • ¼ tz de azúcar

  • 2½ cdtas de gelatina sin sabor

  • 3 cdas de agua fría

  • 1 pizca de sal

Directions

  1. Hidrata la gelatina en el agua fría y reserva

  2. Abre la vaina de vainilla y raspa las semillas.

  3. En una cacerola, calienta la crema con el azúcar, la sal, las semillas y la vaina, sin hervir. Retira del fuego, tapa y deja infusionar 10–15 minutos.

  4. Retira la vaina, añade la gelatina hidratada y mezcla hasta disolver por completo. 

  5. Vierte en moldes o ramequines, deja enfriar y refrigera al menos 4 horas o hasta que esté firme.