Cómo hacer extracto de vainilla casera con vainilla en vaina (guía paso a paso)
Cómo hacer extracto de vainilla
Zázona
El extracto de vainilla es uno de los ingredientes más utilizados en repostería y cocina, pero no todos los extractos son iguales. Muchos productos comerciales contienen saborizantes artificiales y muy poca vainilla real.
Aprender cómo hacer extracto de vainilla casero con vainilla en vaina es una forma sencilla de cocinar con ingredientes reales, entender el proceso y obtener un sabor más auténtico y profundo.
En esta guía te explicamos cómo hacerlo correctamente, usando 1 o 3 vainilla beans, según tu necesidad.
Ingredients
1 vainilla bean (después de haber usado las semillas)
½ taza (120 ml) de alcohol
1 frasco pequeño de vidrio
Directions
Abre la vainilla a lo largo con un cuchillo
Colócala en el frasco (puedes cortarla si es necesario).
Cubre completamente con el alcohol.
Cierra el frasco y guárdalo en un lugar fresco y oscuro.
Agita una vez por semana.
Utilizable: a partir de 8 semanas
Mejor sabor: 3 a 4 meses
Este extracto es más ligero y funciona bien para café, pancakes y recetas sencillas.